布里斯班华人聚集区Sunnybank的“美食之旅”让你不出区就能体验世界

受欢迎厨师程托尼(Tony Ching,音译)带着人们逛市场,品尝美食。
受欢迎厨师程托尼(Tony Ching,音译)带着人们逛市场,品尝美食。

港式饮茶、台湾牛肉面、日式饺子和一碗碗香喷喷的越南河粉在布里斯班南部亚裔人士聚集的Sunnybank(阳光之岸)让人们味蕾大开,不需要走出这个区就可以品尝到世界各地的美食。

通过阳光之岸美食之旅(Sunnybank Food Trail),当地人从各种美食中更深地了解他们的这片“后院家园”。

这个位于布里斯班南部、倍受亚裔人士喜爱的区是一个民族大熔炉,这里也是很多亚裔家庭渴望分享他们的文化的所在地。

 “这已是我们第六次举行美食之旅了。人们很乐意逛逛家门口就能进行‘世界之旅’,” 这个活动的组织者丽莎·史密斯(Lisa Smith)说。

“这是通过美食,让老老少少融合一起、参与加入的愉快方式。”

“美食之旅和我们每年举行的“二元美食之旅”($2 food trail)给予当地人和远道而来的人们一个了解、学习这个不断繁荣壮大社区的机会。”

这个活动从港式饮茶开始,经验丰富的华裔大厨程托尼(Tony Ching,音译)带领人们品尝中餐,之后他还向人们展示如何在当地市场和亚洲杂货店购物。

每个季节都举行的“二元美食之旅”给予居民探索阳光之岸区内超过124种菜肴的机会。

美食分享文化

餐馆店主大卫·斯奥明(David Siomin)将自己家人最喜欢的中餐美食风味带到了这个美食之旅中,展示中餐与众不同的一面。

 “我家来自中俄边界,所以我们的口味很重,且不同于普通的中餐味道,”他说。

“有时,我们淡化一些风味,让人们尝试一下这些菜肴,然后我们才以原有的风味呈现这些菜肴。”

人们了解如何从当地的亚洲杂货店中购买食物。
人们了解如何从当地的亚洲杂货店中购买杂货。 Supplied: Experience Sunnybank

他说美食是把社区聚集在一起的完美途径。

 “阳光之岸(Sunnybank)是一个非常多元文化的社区。这里有着不同的美食。我们喜欢谈论美食,” 斯奥明先生说。

“当你看到人们聚在一起学习,你想为他们提供更多的东西。”

“每个人都喜欢吃,这对人们来说是很有安慰感的。”

在美食之旅中,人们学习如何在当地购买原料在家里制作亚洲菜肴。

 “人们现在喜欢尝试新鲜事物。许多人会就美食风格问问题,并想自己亲自尝试一下,” 斯奥明先生说。

“这让我们能与社区分享我们的贴士和窍门。”

“二元美食之旅”每周六下午2点至8点举行。另外,“体验阳光之岸美食之旅”(Experience Sunnybank food tours)也在一年中不同时间举行。

(题图:受欢迎厨师程托尼(Tony Ching,音译)带着人们逛市场,品尝美食。  Supplied: Experience Sunnybank)